{"title":"Everyday Gifts","description":"\u003cp\u003eHand-forged chef's knives, cleavers, bread and paring knives: gifts they'll reach for every day. Free engraving on every knife.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"forge-cleaver-damascus-kitchen-cleaver","title":"Forge Cleaver — Hachoir de cuisine damassé","description":"\u003cp\u003eUn couperet de cuisine en acier de Damas forgé à la main avec une lame large et pleine, conçu pour les tâches de hachage lourd et de portionnement, accompagné d'un étui en cuir cousu main avec un bouton-pression concho en laiton en forme d'étoile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChoisissez entre deux designs de manche : une poignée en corne de buffle solide avec un éclat anthracite profond, ou un manche bicolore associant du bois d'olivier chaleureux à une mitre en corne. Les deux partagent la même lame forgée en acier de Damas et l'étui en cuir travaillé avec une boucle de ceinture pour une utilisation en cuisine ou en camping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque pièce quitte la forge prête pour une vie d'utilisation — notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/knife-care\"\u003eguide d'entretien des couteaux\u003c\/a\u003e couvre les quelques habitudes simples qui permettent de conserver un tranchant forgé à la main de cette façon.\u003c\/p\u003e","brand":"Northbound Blade","offers":[{"title":"Corne de buffle","offer_id":67378416910640,"sku":null,"price":249.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Bois d'Olivier \u0026 Corne","offer_id":67378416943408,"sku":null,"price":249.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0386\/8208\/files\/DSC_0393_2.jpg?v=1784555196"},{"product_id":"forged-chefs-cleaver-galaxy-resin-handle","title":"Couperet de chef forgé — Manche en résine Galaxy","description":"\u003cp\u003eUn couperet à ventre large conçu pour le travail en cuisine — fendre des articulations, écraser de l'ail ou découper une volaille entière. La lame est forgée à la main en acier à haute teneur en carbone et trempée différentiellement, laissant une ligne de hamon naturelle où le tranchant dur rencontre le dos plus doux et martelé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manche est moulé à partir d'une résine tourbillonnante rouge profond, rose et bleue, donnant à chaque pièce un aspect marbré unique — il n'y en a pas deux exactement pareilles.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame forgée à la main en acier à haute teneur en carbone avec dos martelé et tranchant poli miroir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en résine moulée, rivets en laiton\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction pleine soie pour hacher et préparer des aliments lourds en cuisine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eComprend un fourreau de ceinture en cuir cousu main avec des fermetures à pression\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLaver à la main et sécher immédiatement après utilisation ; huiler la lame occasionnellement pour éviter les taches — notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/knife-care\"\u003eguide d'entretien des couteaux\u003c\/a\u003e couvre tout le reste ce qu'il faut savoir.\u003c\/p\u003e","brand":"Northbound Blade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67394030928176,"sku":null,"price":249.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0386\/8208\/files\/IMG_4266.jpg?v=1784811443"},{"product_id":"forged-chefs-cleaver-rosewood-handle","title":"Hachoir de chef forgé — Manche en palissandre","description":"\u003cp\u003eUn couperet à large ventre conçu pour les tâches de cuisine réelles, comme fendre des articulations, écraser de l'ail ou découper une volaille entière. La lame est forgée à la main en acier à haute teneur en carbone et durcie de manière différentielle, laissant une ligne de trempe naturelle où le tranchant dur rencontre le dos plus doux, texturé au marteau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manche est en bois de rose massif pour un aspect chaleureux et classique qui ne fait que s'améliorer avec l'âge.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier à haute teneur en carbone forgée à la main avec dos martelé et tranchant poli miroir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois de rose massif, mitre en acier poli, rivets en laiton\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction pleine soie pour le hachage et la préparation intensive en cuisine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eComprend un étui de ceinture en cuir cousu à la main avec fermetures à pression\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLaver à la main et sécher immédiatement après utilisation ; huiler la lame et le manche occasionnellement pour les maintenir en parfait état — notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/knife-care\"\u003eguide d'entretien des couteaux\u003c\/a\u003e couvre tout le reste.\u003c\/p\u003e","brand":"Northbound Blade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67394031059248,"sku":null,"price":249.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0386\/8208\/files\/IMG_4259.jpg?v=1784811563"},{"product_id":"forged-chefs-cleaver-tortoiseshell-resin-handle","title":"Hachoir de chef forgé — Manche en résine façon écaille de tortue","description":"\u003cp\u003eUn couperet à large ventre conçu pour le travail en cuisine — fendre des articulations, écraser de l'ail ou découper une volaille entière. La lame est forgée à la main en acier à haute teneur en carbone et trempée différentiellement, laissant une ligne de trempe naturelle où le tranchant dur rencontre le dos plus doux et texturé au marteau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manche est moulé dans une résine à motif écaille de tortue ambre et noire pour un look audacieux et unique — deux pièces ne sont jamais exactement identiques.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier à haute teneur en carbone forgée à la main avec dos martelé et tranchant poli miroir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en résine coulée, rivets en laiton\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction pleine soie pour hacher et les préparations de cuisine intensives\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eComprend un étui de ceinture en cuir cousu main avec fermetures à pression\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLaver à la main et sécher immédiatement après utilisation ; huiler la lame occasionnellement pour éviter les taches — notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/knife-care\"\u003eguide d'entretien des couteaux\u003c\/a\u003e couvre tout le reste.\u003c\/p\u003e","brand":"Northbound Blade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67394031223088,"sku":null,"price":249.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0386\/8208\/files\/IMG_4250.jpg?v=1784811658"},{"product_id":"2-piece-curved-paring-knife-set-wood-handle","title":"Ensemble de 2 couteaux d'office incurvés — Manche en bois","description":"\u003cp\u003eUne paire de couteaux d'office de cuisine incurvés, idéale pour peler, parer et les travaux de préparation minutieux. Chaque lame a une découpe près du talon pour une prise en main confortable et rapprochée lors de coupes fines, et la courbe profonde permet de peler rapidement les fruits et légumes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes manches sont en bois massif avec des rivets en laiton, dimensionnés pour une prise en main sûre lors des tâches de précision.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEnsemble de 2 couteaux d'office\/utilitaires incurvés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManches en bois massif, rivets en laiton\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction pleine soie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIdéal pour peler, parer et la préparation détaillée\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLaver et sécher à la main après utilisation ; huiler les lames occasionnellement pour éviter les taches — notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/knife-care\"\u003eguide d'entretien des couteaux\u003c\/a\u003e couvre tout ce qu'il faut savoir d'autre.\u003c\/p\u003e","brand":"Northbound Blade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67399212990768,"sku":null,"price":199.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0386\/8208\/files\/IMG_0393.jpg?v=1784912924"},{"product_id":"forged-bread-knife-olive-wood-handle","title":"Couteau à pain forgé — Manche en bois d'olivier","description":"\u003cp\u003eUn couteau à pain forgé à la main, avec une longue lame dentelée qui tranche net les croûtes de pain sans en écraser la mie. La lame présente un dos brut de forge foncé qui s'estompe dans un tranchant dentelé brillant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manche est en bois d'olivier massif avec des rivets en laiton, ce qui lui confère un aspect chaleureux et classique sur le comptoir.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame dentelée forgée à la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois d'olivier massif, rivets en laiton\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction pleine soie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIdéal pour le pain, les baguettes et autres pains à croûte\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLaver et sécher à la main après utilisation ; huiler la lame de temps en temps pour éviter les taches — notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/knife-care\"\u003eguide d'entretien des couteaux\u003c\/a\u003e couvre tout le reste.\u003c\/p\u003e","brand":"Northbound Blade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67399213023536,"sku":null,"price":199.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0386\/8208\/files\/IMG_0370.jpg?v=1784913130"},{"product_id":"forged-chefs-knife-galaxy-resin-handle","title":"Couteau de chef forgé — Manche en résine galaxie","description":"\u003cp\u003eUn couteau de chef à lame large forgé à la main en acier à haute teneur en carbone, trempé différentiellement pour laisser une ligne de hamon naturelle où le tranchant dur rencontre le dos plus doux. Le tranchant large et droit permet de hacher rapidement les légumes et de portionner les protéines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manche est moulé dans une résine tourbillonnante rouge, blanche et bleue profonde pour un look unique en son genre — deux pièces ne sont jamais identiques.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier à haute teneur en carbone forgée à la main, tranchant poli miroir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en résine coulée, rivets en laiton\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction pleine soie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIdéal pour le hachage quotidien et le travail de préparation\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLaver et sécher à la main après utilisation ; huiler la lame occasionnellement pour éviter les taches — notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/knife-care\"\u003eguide d'entretien des couteaux\u003c\/a\u003e couvre tout le reste à savoir.\u003c\/p\u003e","brand":"Northbound Blade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67399213056304,"sku":null,"price":219.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0386\/8208\/files\/IMG_1126.jpg?v=1784913261"},{"product_id":"forged-chefs-knife-red-green-resin-handle","title":"Couteau de chef forgé – Manche en résine rouge et verte","description":"\u003cp\u003eUn couteau de chef forgé à la main avec un talon haut et un tranchant pleine longueur, conçu pour le travail quotidien en cuisine – hacher, trancher et émincer. La lame est dotée d'une patine forgée sombre qui s'estompe vers un tranchant poli miroir brillant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manche est moulé dans une résine tourbillonnée rouge et verte festive avec des rivets en laiton, lui donnant un look audacieux et unique.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier à haute teneur en carbone forgée à la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en résine coulée, rivets en laiton\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction pleine soie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIdéal pour hacher et préparer au quotidien\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLaver et sécher à la main après utilisation ; huiler la lame occasionnellement pour éviter les taches — notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/knife-care\"\u003eguide d'entretien des couteaux\u003c\/a\u003e couvre tout le reste qui vaut la peine d'être su.\u003c\/p\u003e","brand":"Northbound Blade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67399213089072,"sku":null,"price":199.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0386\/8208\/files\/IMG_1268.jpg?v=1784913688"},{"product_id":"forged-chefs-knife-emerald-resin-handle","title":"Couteau de chef forgé – Manche en résine émeraude","description":"\u003cp\u003eUn couteau de chef forgé à la main, avec un talon haut et un fil de coupe pleine longueur, conçu pour le travail quotidien en cuisine – hacher, trancher et émincer. La lame présente une patine forgée foncée qui s'estompe vers un tranchant poli miroir brillant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manche est moulé dans une résine tourbillonnante vert vif, rouge et blanc avec des rivets en laiton, conférant à chaque pièce un aspect distinctif et unique.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier à haute teneur en carbone forgée à la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en résine coulée, rivets en laiton\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction pleine soie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIdéal pour hacher et préparer au quotidien\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLaver et sécher à la main après utilisation ; huiler occasionnellement la lame pour éviter les taches – notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/knife-care\"\u003eguide d'entretien des couteaux\u003c\/a\u003e couvre tout le reste à savoir.\u003c\/p\u003e","brand":"Northbound Blade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67399213121840,"sku":null,"price":199.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0386\/8208\/files\/IMG_3396.jpg?v=1784913797"},{"product_id":"forged-chefs-knife-wood-handle","title":"Couteau de chef forgé — Manche en bois entouré de fil de fer","description":"\u003cp\u003eUn couteau de chef forgé à la main, avec une lame à dos droit et une finition forgée foncée s'estompant vers un tranchant aiguisé et brillant – conçu pour hacher, émincer et portionner au quotidien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe manche combine une poignée en bois clair avec une mitre enveloppée de fil métallique à la main pour une résistance renforcée et un look rustique distinctif.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en acier à haute teneur en carbone forgée à la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eManche en bois avec mitre enveloppée de fil métallique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConstruction pleine soie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIdéal pour hacher et préparer au quotidien\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLaver et sécher à la main après utilisation ; huiler occasionnellement la lame pour éviter les taches – notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/knife-care\"\u003eguide d'entretien des couteaux\u003c\/a\u003e couvre tout ce qu'il faut savoir d'autre.\u003c\/p\u003e","brand":"Northbound Blade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67399213154608,"sku":null,"price":199.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0386\/8208\/files\/IMG_0759.jpg?v=1784913904"},{"product_id":"gift-cards","title":"Gift Cards","description":"\u003cp\u003eGive the gift of a hand-forged kitchen knife. The \u003cstrong\u003eNorthbound Blade Gift Card\u003c\/strong\u003e is the perfect present for home cooks, chefs, and anyone who loves to cook.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvailable in four denominations — \u003cstrong\u003e$50, $100, $250, and $500 CAD\u003c\/strong\u003e — it can be used toward any product in our collection, from everyday kitchen knives to hand-forged chef sets and full-grain leather.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDelivered instantly by email\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo expiry date\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRedeemable on northboundblade.com\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCan be used across multiple orders until the balance is used up\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Northbound Blade","offers":[{"title":"$50.00","offer_id":67720430518576,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"$100.00","offer_id":67720430551344,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"$250.00","offer_id":67720430584112,"sku":null,"price":250.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"$500.00","offer_id":67720430616880,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0386\/8208\/files\/1.png?v=1788356966"},{"product_id":"hammered-forge-cleaver-rosewood-handle","title":"Hammered Forge Cleaver — Rosewood Handle","description":"\u003cp\u003eA wide-bellied culinary cleaver built for real kitchen work — splitting joints, crushing garlic, or breaking down a whole bird. The blade is hand-forged from high-carbon steel and finished with a hand-hammered (tsuchime) texture, leaving a faceted, dimpled surface across the face that meets a clean, polished cutting edge — every facet a mark of the hammer, no two blades quite alike.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe handle is fitted from solid rosewood, shaped for a secure, comfortable grip through heavy chopping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe details:\u003c\/strong\u003e High-carbon steel (58–62 HRC), hand-forged and finished with a hand-hammered tsuchime texture, polished cutting edge. Full tang construction. Solid rosewood handle, polished pins. Includes hand-stitched leather belt sheath with snap closure. Hand wash, dry immediately, occasional light oiling of blade and handle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA gift worth giving:\u003c\/strong\u003e The hand-hammered finish means every blade carries its own unique texture — a distinctive piece for the cook who wants their tools to look as considered as their cooking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEvery piece leaves the forge ready for a lifetime of use — our \u003ca href=\"\/fr\/pages\/knife-care\"\u003eKnife Care guide\u003c\/a\u003e covers the few simple habits that keep a hand-forged edge that way.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs this dishwasher safe?\u003c\/strong\u003e No — hand wash and dry immediately after use; oil the blade and handle occasionally.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhat is the hammered (tsuchime) finish?\u003c\/strong\u003e It's a traditional hand-hammering technique applied during forging that leaves a faceted texture across the blade — functional (it helps food release from the surface) and a visible mark of hand craftsmanship.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhat does \"full tang\" mean, and why does it matter?\u003c\/strong\u003e The blade steel runs the full length of the handle in one piece — real durability for a cleaver, which sees serious chopping force.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoes it come with a sheath?\u003c\/strong\u003e Yes — every Northbound Blade knife ships with a leather sheath included.\u003c\/p\u003e","brand":"Northbound Blade","offers":[{"title":"Default","offer_id":67736282628400,"sku":null,"price":249.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0386\/8208\/files\/Firefly_GeminiFlash_Usethereferencedcleaverasthe--exactvisualanddimensionalreference--.Reprodu955336.png?v=1788628772"},{"product_id":"mosaic-damascus-butcher-cleaver-blue-resin-handle","title":"Mosaic Damascus Butcher Cleaver — Blue Resin Handle","description":"\u003cp\u003eA rectangular, butcher-style culinary cleaver with an angular K-tip and forged hanging hole — built for serious portioning, splitting joints, and heavy chopping. The blade is hand-forged Damascus steel, folded and shaped to reveal a dense mosaic of ring and swirl patterns across the face — no two blades alike.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe handle pairs a warm wood bolster with a striking blue-and-grey swirled resin grip, capped with a brass bolster and brass pins for a distinctive, heirloom-grade look.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe details:\u003c\/strong\u003e Damascus steel (58–62 HRC) — hand-forged layered steel folded to reveal a dense mosaic ring pattern. Full tang construction, rectangular butcher-cleaver profile with an angular K-tip and hanging hole. Two-tone wood-and-resin handle with brass bolster and pins. Includes hand-stitched leather sheath. Hand wash, dry immediately, light coat of food-grade oil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA gift worth giving:\u003c\/strong\u003e The mosaic Damascus pattern and brass-bolstered handle make this as much a kitchen centrepiece as a working tool — a strong pick for the cook who wants something with genuine presence on the block.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEvery piece leaves the forge ready for a lifetime of use — our \u003ca href=\"\/fr\/pages\/knife-care\"\u003eKnife Care guide\u003c\/a\u003e covers the few simple habits that keep a hand-forged edge that way.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs this dishwasher safe?\u003c\/strong\u003e No — hand wash only, dry immediately, and apply a light coat of food-grade oil to protect the Damascus pattern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhat's the hole in the blade for?\u003c\/strong\u003e A forged hanging hole — handy for storing the cleaver on a hook or magnetic strip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhat does \"full tang\" mean, and why does it matter?\u003c\/strong\u003e The blade steel runs the full length of the handle in one solid piece — important for a cleaver, which takes real chopping force.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoes it come with a sheath?\u003c\/strong\u003e Yes — every Northbound Blade knife ships with a leather sheath included.\u003c\/p\u003e","brand":"Northbound Blade","offers":[{"title":"Default","offer_id":67736292196656,"sku":null,"price":249.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0386\/8208\/files\/Firefly_GeminiFlash_Usethereferencedcleaverimageasthe--exactproductreference--.Recreatetheide955336.png?v=1788629316"},{"product_id":"forged-bunka-knife-rosewood-buffalo-horn-handle","title":"Forged Bunka Knife — Rosewood \u0026 Buffalo Horn Handle","description":"\u003cp\u003eA traditional Japanese Bunka with an angular K-tip (kiritsuke-style) point for precise, controlled cuts alongside everyday chopping. The blade is hand-forged Damascus steel — available in two distinct folded patterns, so no two knives of the same pattern are ever quite alike.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe handle pairs a dark rosewood grip with a black buffalo horn ferrule and a thin silver spacer ring at the bolster — a refined, traditional wa-handle finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe details:\u003c\/strong\u003e Blade length 180mm (7.1\"), total length 327mm (12.9\"). Hand-forged Damascus steel (58–62 HRC), available in Pattern 1 or Pattern 2. Octagonal wa-handle: rosewood with black buffalo horn ferrule and silver spacer ring. Includes a leather sheath. Hand wash, dry immediately, occasional light oiling of blade and handle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA gift worth giving:\u003c\/strong\u003e Two Damascus patterns to choose from means this piece can be picked to match the recipient's taste — a distinctive, refined all-purpose knife for a cook who wants their Bunka to double as a showpiece.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEvery piece leaves the forge ready for a lifetime of use — our \u003ca href=\"\/fr\/pages\/knife-care\"\u003eKnife Care guide\u003c\/a\u003e covers the few simple habits that keep a hand-forged edge that way.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhat's the difference between Pattern 1 and Pattern 2?\u003c\/strong\u003e Both are hand-forged Damascus steel of the same quality — the difference is purely in how the folded layers pattern out during forging, so it comes down to which look you prefer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs this dishwasher safe?\u003c\/strong\u003e No — hand wash and dry immediately after use; oil the blade and handle occasionally.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhat makes a Bunka different from a Santoku?\u003c\/strong\u003e The Bunka's angular K-tip gives more precise point control than a Santoku's rounded tip — useful for detail work alongside everyday chopping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoes it come with a sheath?\u003c\/strong\u003e Yes — every Northbound Blade knife ships with a leather sheath included.\u003c\/p\u003e","brand":"Northbound Blade","offers":[{"title":"Pattern 1","offer_id":67777498546480,"sku":null,"price":229.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Pattern 2","offer_id":67777498579248,"sku":null,"price":229.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0386\/8208\/files\/Bunka2.1.1.png?v=1789238975"},{"product_id":"forged-gyuto-knife-buffalo-horn-handle","title":"Forged Gyuto Knife — Buffalo Horn Handle","description":"\u003cp\u003eA Gyuto — the Japanese take on the Western chef's knife, with a longer, gently curved belly built for smooth rocking cuts through vegetables, meat, and everything else on the board. The blade is hand-forged Damascus steel — available in two distinct folded patterns, so no two knives of the same pattern are ever quite alike.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe handle is polished black buffalo horn with a decorative mosaic pin at center, set with three polished pins for a clean, substantial grip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe details:\u003c\/strong\u003e Blade length 210mm (8.25\"), total length 360mm (14.2\"). Hand-forged Damascus steel (58–62 HRC), available in Pattern 1 or Pattern 2. Polished black buffalo horn handle with decorative mosaic pin. Includes a leather sheath. Hand wash, dry immediately, occasional light oiling of blade and handle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA gift worth giving:\u003c\/strong\u003e Two Damascus patterns to choose from means this piece can be picked to match the recipient's taste — a substantial, refined Gyuto for a cook who wants their daily knife to double as a showpiece.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEvery piece leaves the forge ready for a lifetime of use — our \u003ca href=\"\/fr\/pages\/knife-care\"\u003eKnife Care guide\u003c\/a\u003e covers the few simple habits that keep a hand-forged edge that way.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhat's the difference between Pattern 1 and Pattern 2?\u003c\/strong\u003e Both are hand-forged Damascus steel of the same quality — the difference is purely in how the folded layers pattern out during forging, so it comes down to which look you prefer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIs this dishwasher safe?\u003c\/strong\u003e No — hand wash and dry immediately after use; oil the blade and handle occasionally.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWhat makes a Gyuto different from a Western chef's knife?\u003c\/strong\u003e A Gyuto is generally thinner and lighter with a flatter profile toward the heel, giving a more precise, controlled cut — while still handling the same everyday chopping and slicing work.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoes it come with a sheath?\u003c\/strong\u003e Yes — every Northbound Blade knife ships with a leather sheath included.\u003c\/p\u003e","brand":"Northbound Blade","offers":[{"title":"Pattern 1","offer_id":67777580466480,"sku":null,"price":249.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Pattern 2","offer_id":67777580499248,"sku":null,"price":249.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0386\/8208\/files\/Gyuto2.1.1.png?v=1789240962"}],"url":"https:\/\/northboundblade.com\/fr\/collections\/everyday-gifts.oembed","provider":"Northbound Blade","version":"1.0","type":"link"}